酒店食堂排烟

餐饮行业的厨房油烟主要以气溶胶的形态漂浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成极大的危害。我国在2001年颁布的《餐饮业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001），济南酒店厨房排烟净化为油烟治理提供了法律依据，使城市中餐饮业油烟污染得到了有效的控制。但在实际行动中，仍有相当一部分的油烟净化器设备由于设计不合理或管理不善，净化效率低，没有达到预想的效果。

油烟管道长期不清洗存在的安全隐患

一、影响就餐环境 烟道长时间不注意卫生排油烟效果变差，造成厨房排烟不畅，室内滞留的 油烟会向餐厅内或靠近厨房的房间内串，严重影响餐厅内食客的就餐环 境，直接影响餐厅的经济效益。 四、极易滋生细菌传播疾病影响身心健康 排油烟系统内油污的不断沉积，不但产生肮脏的气味，更容易滋生细菌 影响环境健康及人员身心健康。 

二、增加负荷影响设备的正常使用带来不必要的损失 烟道长时间不清洗加大能耗消耗，减少使用寿命排油烟系统内的油污沉积 增大了空气流通阻力，从而需要加大风机负荷，难以保证正常工作。

三、烟道内的油渍残留在烟机和烟道表面上，时间久了会形成油垢，简单的清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。